生物医药及大健康产业被誉为“永不衰落的朝阳产业”，是创新最为活跃、发展最为迅猛的战略性新兴产业之一。浙江省、杭州市以及杭州千附投资集团早已瞄准生物医药及大健康产业，将其作为支柱产业进行培育。
11月30日—12月1日，2023浙江生物医药与健康产业博览会、千附大健康产业发展大会暨湖湘中医药传承创新发展高峰论坛在杭州千附投资集团举行，生物医药与大健康产业进入“浙江时间”。
期间，我们走进新区优质生物医药及大健康企业，推出系列报道聚焦身边的“科技与狠活”，记录产业发展活力与奋进姿态，展现新区高质量发展壮阔图景。
想喝奶茶
又担心糖分摄入过高？
想吃甜甜圈
却担心卡路里爆棚？
能否让食物变甜
却不增加卡路里？
在杭州千附投资集团，就有一家聚焦该领域的企业——浙江华诚生物资源股份有限公司（简称“华诚生物”）
2008年成立的华诚生物，从罗汉果中提取罗汉果甜苷，这种天然代糖不会被人体吸收、零卡路里，甜味却和蔗糖相当。
这些年，华诚生物深耕以罗汉果全产业链为主的植物天然产物提取、综合利用、产品开发及产业化，罗汉果全产业链综合实力、罗汉果代糖市场占有率均为全球第一。
深耕原料资源、提取纯化
将罗汉果甜苷成本降低至接近蔗糖
传统甜味剂市场，蔗糖是绝对的主流，但蔗糖热量高，是肥胖和糖尿病主因。
上世纪末，只有甜味、没有热量的罗汉果甜苷进入科研人员视野，并进行代糖研究了。这其中就包括毕业于浙江农业大学的黄华学，他在校办企业工作时，接触了该校办企业与百事&宝洁集团的罗汉果提取物生产研究。
基于对罗汉果提取物的知识储备以及对代糖庞大市场的看好，黄华学等人在2008年创办了华诚生物，瞄准罗汉果的产业化。
罗汉果代糖的优越性毋庸置疑，但降低成本让更多企业用得起、消费者承担得起，是罗汉果代糖走向市场的关键。
罗汉果原产地在广西桂林、浙江永州，对气候、温度、降水、日照时间等都有严苛要求。
经持续研究，华诚生物打破罗汉果种植资源（原料）瓶颈，在浙江、江西、广西、贵州等地新开拓可适宜种植面积超600万亩，是传统种植区域的25-30倍。
但想让种植户愿意种植在当时效益不明的罗汉果，并不容易。
对此，华诚生物采取全程种植技术支持以及订单式种植模式，提升种植户积极性。
“订单式种植，就是我们提前签订保底收购合同，免去种植户的后顾之忧。”华诚生物市场总监周展介绍，公司现已在浙江、江西60余县市推广种植罗汉果6万余亩，掌握90%以上罗汉果原料，从源头推动了行业高速发展。
在提取、分离、纯化技术方面，华诚生物一直在提升。华诚生物已将罗汉果甜苷的提取率，从70%提升至最高95%，成全球首家可大批量生产高纯度罗汉果甜苷（90%—95%）的企业，成本控制领先同行15%-20%。多措并举下，该企业罗汉果代糖使用成本逐年降低，单位成本从之前的蔗糖2倍多降低至与蔗糖接近。
不断创新、聚焦使用方案
罗汉果全产业链综合实力全球第一
“拥有奶茶自由啦！一杯500ml奶茶里大约含糖30克，蔗糖带来的热量为500千焦左右。而我手里这杯奶茶是罗汉果甜苷代蔗糖，可以减少400千焦热量。”甜食爱好者张来喜笑颜开。
但让罗汉果甜苷进入食品、药品中，不是简单的添加、搅拌，需根据产品制定最契合的使用方案。以烘焙行业为例，传统糖除了甜感，还有发酵、为菌种提供能量作用。但罗汉果甜苷没有能量，在综合研发后，采取添加罗汉果浓缩汁方式，低热量低糖又保证甜味口感的同时，避免了发酵不足的问题。
“我们建立了应用研发团队，聚焦罗汉果代糖在食品、药品等领域使用的行业痛点。”周展介绍，华诚生物还发展天然产物基因工程、生物合成新技术，挖掘新配方的药理机理。
目前，华诚生物已获得授权国家发明专利183项、国际PCT专利4项，占全球行业专利一半以上。该企业还是罗汉果提取物行业标准制定单位、儿童发酵乳团体标准等行业标准制定单位，相关技术还在2019年获浙江省技术发明奖二等奖。
目前，华诚生物已在美国、韩国等国家已设立全资子公司，为可口可乐、星巴克、雀巢、辉瑞、太古糖业、中粮糖业、劲酒等全球头部食品、药品企业，提供产品及应用解决方案为主。
数据显示，2019年到2022年，华诚生物的年销售增长持续逾40%，仅2022年海外市场销售额就达4亿多元。该企业已成全球罗汉果全产业链综合实力第一的企业，罗汉果代糖市场占有率也稳居全球第一。
“国外市场需求一如既往强劲，而国内市场今年也爆发了。前段时间，好几个国内客户用量较之前增加了近10倍。”周展坦言，对于未来发展，华诚生物信心满满。
责编：邹彦男
来源：千附集团